e-Curso manipulador de alimentos

Este curso va dirigido a todos aquellos que están en contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración y más

Tu Groupon

• Curso de online de manipulador de alimentos por 4,95 € en vez de 12 €

Detalles del curso:

Este curso va dirigido a todos aquellos que están en contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio. Dispondrás de tres meses (a contar a partir del día de la activación del curso) para realizarlo.

Al finalizar, se debe hacer la evaluación que se te adjunta en el tutorial basado en los contenidos del mismo. Si se supera, se mandará por email el certificado (en unas 48 h).

• Objetivos:
  • Conocer los procedimientos correctos de manipulación de alimentos.
  • Entrar en contacto con la microbiología básica que genera alteraciones en los alimentos.
  • Conocer las enfermedades más comunes derivadas de las alteraciones alimentarias.
  • Establecer métodos adecuados de conservación.
  • Conocer las medidas higiénicas y de limpieza a adoptar durante la manipulación de alimentos.
  • Concienciar y sensibilizar a los manipuladores de alimentos de la responsabilidad de su trabajo en relación con la seguridad alimentaria.
  • Adquirir los conocimientos necesarios para afrontar la implantación de un Sistema APPCC de aseguramiento de la calidad sanitaria de los alimentos.

Temario

• Módulo 1: Causas de contaminación de los alimentos
  • Los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o su manipulación
  • Alteración y contaminación de los alimentos
  • Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos
  • Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
• Módulo 2: Medidas básicas para prevenir la contaminación de los alimentos
  • Actitudes y hábitos higiénicos del manipulador
  • Limpieza y desinfección
  • La higiene de locales y equipos
  • Desinsectación y desratización
  • Mantenimiento de instalaciones locales y equipos
  • Transporte y distribución
  • Almacenamiento
  • Control de la basura
• Módulo 3: Buenas prácticas de manipulación
  • Almacenamiento refrigerado
  • Exposición
  • Descongelación
  • Aditivos alimentarios
  • Etiquetado
• Módulo 4: Responsabilidad de la empresa en cuanto a prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
  • Legislación sobre higiene alimentaria
  • Sistema APPCC
  • Planes generales de higiene (PGH)
  • Astecal

Validez: 6 meses desde la fecha de compra.
Límite de 1 por persona, puede comprar 1 adicional como regalo.
**Canje del cupón:**
Enviar un email a agpformacion@gmail.com adjuntando el **archivo de tu Groupon**, teléfono, nombre y apellidos completos y DNI.
Se enviarán las claves de acceso por correo en un plazo máximo de 4 días laborables.
Dispondrás de 3 meses (a partir del día de la activación del curso) para realizarlo.
Informaciones vía email al agpformacion@gmail.com.
Precio original verificado el 21/11/2018.
Condiciones generales