Nuevo restaurante ubicado en el centro de Valencia que cuenta con la dirección en la cocina del chef Sergio Giraldo
- Menú degustación para 2 personas que incluye:
Cinco entrantes a compartir entre cada dos comensales, que incluyen:
Cubito líquido de estofado de vaca napado con crema de queso Idiazabal sobre mermelada de tomate casera
Mini-coca valenciana de tartar de salmón al eneldo con crema suave de aguacate y lechuga de mar
Buñuelo de ricota en tempura de calamar y alioli de algas
Canutillos de calamar de playa sobre humus de habitas baby ecológicas con emulsión de ajos tiernos y mantequilla
Berenjenas a la llama con burrata y titaina valenciana de verduritas
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Un principal por persona a elegir entre:
Pluma ibérica de Guijuelo sobre patata trufada y trigueros
Magret de pato con puré de boniato y edamame crujiente
Pescado de lonja a la plancha con risotto genovés y tinta de calamar
Pescado de lonja relleno de marisco en salsa de bogavante
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Un postre por persona a elegir entre:
Globo de chocolate negro relleno de mousse de queso mascapone
Tiramisú clásico
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Bebida a elegir entre:
Vino tinto o blanco seleccionado por el sumiller para cada 2 personas o na bebida por persona
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Límite de 4 comensales por mesa.
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Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
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El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Validez: 3 meses desde la fecha de compra.
Límite: de un cupón para 2 personas.
Reservas y cancelaciones: con 24h de antelación, comprobar la disponibilidad y reserva online lo más pronto posible.
Información adicional: límite de 4 comensales por mesa.
Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Precio original verificado el 14.11.2019
Condiciones generales
Reseñas
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