Menú italiano para 2 o 4 personas

Un entrante por persona a elegir entre:

Ensaladas:

Campesina:
mezcla de hojas, queso emental, queso tierno, nueces y pera

Stuzzichini:

mezcla de hojas, rúcula, nectarina, mozzarella de búfala y jamón serrano

Tonno:

mezcla de hojas, atún, huevo dura, cebolla dulce y alubias

Bosco:

mezcla de hojas, rúcula, tomate cherry, champiñones y parmesano

Caprese:

mozzarella de búfala 125gr, tomate, rúcula, albahaca y orégano

Hawai:

mezcla de hojas, piña, queso provola y speck

Italia:

mezcla de hojas, cebollas caramelizadas en vinagre blasámico y jamón serrano

Campestre:

rúcula con peras y parmesano

César:

mezcla de hojas, queso de cabra, pollo, tomate seco, pasas y pan frito

Antipasti:

Tabla de mortadella y parmesano (mínimo 2 personas): con fornarina o gnocco frito, la mortadella está cortada en lonchas y salteada en aceto balsámico de modena

Panzerotti Salati, pan de pizza relleno y frito con:

Tomate y mozzarella de bufala
Provola y tomate cherry
Gorgonzola, peras y pasas
Speck y gorgonzola

Provolone fundido con fornarina o gnocco frito con:

Hierbas provenzales
Funghi porcini
Salami milano
Sobrasada
Crema de trufa
Tomate seco

Piadina con:

Jamón serrano, stracchino y rúcula
Mortadella, rúcula y parmesano
Mortadella, fontina y rúcula
jamón dulce, fontina y mayonesa
jamón dulce mozzarella y champiñones
Porchetta, parmesano y rúcula
Speck y fontina
Speck y gorgonzola
Bresaola, stracchino y rúcula
Bresaola, parmesano y rúcula
Stracchino y rúcula
Jamón serrano, fontina y mayonesa

 ***

Un principal por persona a elegir entre:

Scalopa de ternera o pollo a la:

 Milanesa
Marsala
Funghi porcini
Grogonzola
Aceto balsámico

Pastas:

Penne, spaghetti, rigatoni, tagliatelle, pappardelle, pacheri, orecchiette, gnocchi o strozzapreti

Salsa a escoger para la pasta:

Ajo, aceite, guindill y perejil
Ragú de verdura
Arrabbiata
Ragú de carne
Carbonara
Pesto
Butifarra y brécoli
Boscoiola
Gorgonzola y nueces
Gorgonzola y queso fontina
Berenjena, tomate, provola y orégano
Funghi Porcini
Asparragi y salmone

Pasta casera:

Ravioli de funghi pocini con crema de queso al tartufo
Ravioli de carne con mantequilla y tomillo
Tortelli al tartufo bianco, mantequilla y salvia
Tortelloni de pecorino y pera con gorgonzola y nueces
Tortelloni de ricotta y espinacas con salsa de tomate

Pasta casera al horno:

Lasagna bolonesa
Lasagna de verduras
Lasagna de funghi porcini

Risottos:

(20 minutos de espera, se hace al momento)
Milanesa
Gambas y calabacín
Funghi porcini
Frutti di mare
Al salmone

Pizzas:

Margherita:
 tomate, mozzarella y orégano

Cherry:
 tomate cherry, mozzarella y orégano

Milano:
 salami, tomate, mozzarella y orégano

Quatro quesos:
 tontina, gorgonzola, brie, parmesano y orégano

Jamón:
 tomate, mozzarella, jamón, rúcula, parmesano y orégano

Bresaola:
 tomate, mozzarella, bresaola, rúcula, parmesano y orégano

Atún: 
tomate, mozzarella, atún, cebolla y orégano

Mediterránea:
 tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, pimientos y orégano

Stuzzichini:
 tomate, mozzarella, jamón dulce, alcachofas, aceitunas negras y orégano

Boscaiola:
 tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones y orégano

Napolitana:
tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y orégano

Quatro stagioni:
 tomate, mozzarella, jamón dulce, alcachofas, aceitunas negras, champiñones y orégano

Campesina:
 tomate, mozzarella, jamón dulce, brie, nueces y orégano

Hawaiana:
 tomate, mozzarella, jamón dulce, piña y nueces

Tirolese:
 tomate, mozzarella, speck, gorgonzola y orégano

Montanara:
 tomate, mozzarella, butifarra, champiñones y orégano

Golosa:
 tomate, mozzarella, wurstel y orégano

Romagna mía:
 tomate, mozzarella, burifarra, pimiento rojo y orégano

Fornarina:
 romero, sal gruesa, mortadela y aceite de oliva

Fornarina mortadella:
 romero, sal gruesa, mortadela y aceite de oliva

Fornarina porchetta:
 romero sal gruesa, porchetta y aceite de oliva

Matilda:
 mozzarella, quso de cabra, pasas, nueces y rúcula

Marinara:
 tomate, ajo y orégano

Bufalotta:
 mozarella di búfala, tomate, orégano y albahaca

Parmgiana:
 tomate, mozzarella, berenjena, albahaca y parmesano

Esotica:
 mozzarella, queso de cabra, espinacas, pasas y nueces

Carbonara:
 mozzarella, scamorza, bacon, cebolla y huevo

Sorrento:
 mozzarella, queso de cabra, tomate cherry, rúcula, miel y nueces

Nettuno:
 tomate, mozzarella, gambas, champiñones, aceitunas negras y rúcula

Mexicana:
 mozzarella, tomate cherry, pollo y jalapeños

Estate:
 tomate en rodajas, jamón serrano, mozzarella y mezcla de hojas

Trufaldina:
 mozzarella, mortadela, crema de trufa, aceite de trufa y escamas de parmesano

Pesto:
 mozzarella, pesto, piñones y escamas de pecorino

Calzone:

Combinato:
 bacon, huevo, cebolla y scamorza

Vegetariano:
 berenjena, calabacín, pimientos, funghi, tomate cherri y mozzarella

Provenzal:
 champiñones, tomate, butifarra, mozzarella y hierbas provenzales

Clásico:
 jamón dulce, champiñones, tomate y mozzarella

Atómico:
 chorizo picante, salami, huevo, funghi porchini y mozzarella

San Lorenzo:
 pollo, espinacas, pimientos, tomate seco scarmozza

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Un postre por persona a elegir entre:

Tiramisú
Coulant de chocolate
Panna cotta
Brownie
Piadinna con Nutella
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Una bebida por persona a elegir entre:

Agua
Caña de cerveza
Refresco 
Copa de vino
El menú premium incluye botella de lambrusco para cada dos personas
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