Menú italiano

Un entrante por cada dos personas a elegir entre:
Insalata brie
Mezclum, tomate, cebolla,olivas y queso brie

Insalata de cabra
Mezclum, tomate, cebolla,olivas y queso de cabra

Insalata di pollo
Mezclum, tomate, cebolla,olivas y queso brie

Insalata modena
Mezclum, tomate, cebolla,olivas y parmesano

Insalata salmone
Mezclum, tomate, cebolla,olivas y salmon ahumado

Insalata tropical
Mezclum, tomate, cebolla,olivas,piña y jamón dulce

Caprese
Mozzarella fresca de búfala, tomate y olivas negras

Parmigiana
Pastel de berenjena,mozzarella, jamón dulce y albahaca

Povolone al forno
Queso provolone con jamón serrano

Burratina
Mezclum, queso fresco de búfala, rúcula y jamón serrano

Carpaccio de mortadella
Con rúcula y virutas de parmesano

Prosciutto e bufala
Jamón serrano y mozzarella fresca de búfala

***

Un principal por persona a elegir entre:

Pasta (fusilli, maccheroni, rigatoni, spaghetti o tagliatelle) con salsa a elegir entre:

Bolognese
Tomate, zanahoria, carne picada y apio

Carbonara
Bacon, huevo y parmesano (sin nata)

Quattro formaggi
Cuatro quesos

Sorrentina
Tomate, mozzarella y sofrito de cebolla

Amatriciana
Tomate, sofrito de cebolla y bacon

Panna, prosciutto e funghi
Nata, champiñones y jamón dulce

Gorgonzola noci e miele
Gorgonzola, nueces y miel

Trapanese
Ajo aceite y tomate fresco

Puttanesca
Tomate, alcaparras, olivas negras y anchoas

Arrabiata
Cualquier salsa con tomate picante al gusto

Tonno e olive
Atún, olivas, tomate y cebolla

Gamberi e zucchine
Gambas, calabacin con tomate y nata

Pesto
Aceite de oliva virgen, piñones y albahaca

Aglio, olio e peperoncino
Ajo, aceite, perejil y picante al gusto

Panna, gorgonzola e bacon
Nata, gorgonzola y bacon

Campagnola
Salchicha y champiñones con salsa de tomate y nata

Boscaiola
Nata, champiñones frescos y virutas de parmesano

Vodka y salmón
Nata, salmón ahumado y vodka flambeado

Vongole
Aceite y almejas

Mamma rosa
Tomate, carne picada y nata

Frutti di mare
Mejillones,almejas, gambas y pulpitos

Trufa
Nata, champiñones frescos y crema de trufa negra

Mare e monti
Ceps, mejillones, gambas,vino blanco y tomate fresco

Ragú de jabalí
Ragú blanco con carne de jabalí

Scamorza
Queso provola, becon y champiñones

Pasta especial:

Raviolo ripieni di carne
Ravioli rellenos de carne. Salsas sugeridas: bolognese, quattro formaggi o panna prosciuto funghi

Tortelloni ripieni di quattro formaggi
Torteloni rellenos de cuatro quesos. Salsas sugeridas: gorgonzola e bacon

Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci
Torteloni rellenos de queso ricota y espinacas. Salsas sugeridas: gorgonzola, noci miele o sorrentina

Ravioli ripieni al salmone
Fiocco rellenos de salmón. Salsas sugeridas camberi e zucchine o frutti di mare

Ravioli ripieno di funghi
Medias lunas rellenas de ceps. Salsas sugeridas trufa o mare e monti

Lasagna bolognese
Cuatro quesos, jamón york y picada de ternera

Gnocchi
Bolognese, quattro formaggi o mare e monti

Risotto
Quattro formaggi, boscaiola o risotto frutti di mare

Carne y pescado:

Pollo alla mostaza
Pollo con salsa a la mostaza

Pollo al gorgonzola
Pollo con salsa gorgonzola

Filetto al vino bianco
Bistec con salsa flambeada al vino blanco

Filetto al limón
Bistec al limón

Filetto alla fine erbe
Bistec a las finas hierbas

Saltimbocca alla romana
Bistec con jamón dulce y queso fundido

Entrecot rucula e grana (solo en el menú premium)
Entrecot (250gr) con rúcula y virutas de parmesano

Entrecot al gorgonzola (solo en el menú premium)
Entrecot (250gr) con salsa gorgonzola

Atún freco al balsámico (solo en el menú premium)
Atún freco (200gr) en reducción de módena

Atún fresco alla pizzaiola (solo en el menú premium)
Atún fresco (200gr) en salsa de tomate, olivas negras y alcaparras

Pizza:

Margherita
Tomate y mozzarela

York
Tomate,mozzarela y jamón dulce

Prosciutto e funghi
Tomate,mozzarela , jamón dulce y champiñones

Diavola
Tomate, mozzarela, chorizo picante y olivas negras

Tonno e cipolla
Tomate,mozzarella,atún y cebolla

Tropicale
Tomate, mozzarela,jamón dulce y piña

Parma
Tomate,mozzarela,jmón dulce y rúcula

San Daniele
Tomate,mozzarela y jamón serrano

Bacon
Tomate,mozzarela y bacon

Zucchine
Tomate, mozzarela y calabacín

Napolitana
Tomate,mozzarela, anchoas y oregano

Brie
Tomate,mozzarela y queso brie

Patata
Tomate,mozzarella y patatas al horno

Capricciosa
Tomate, mozzarella,champiñones, jamón dulce, alcachofas y huevo

Barcellona
Tomate,mozzarella, jamón serrano, rúcula, parmesano y aceite de oliva virgen

Gorgonzola
Tomate,mozzarella,gorgonzola y bacon

Vegeteriana
Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín y pimiento rojo

Quattro formaggi
Tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesano y fontina

Catalana
Tomate, mozzarella, jamón dulce, bacon y chorizo

Siciliana
Tomate, mozzarella, anchoas, olivas negras y alcaparras

Quattro stagioni
Tomate, mozzarella, jamón dulce, olivas, alcachofas y champiñones

Salmone
Tomate, mozzarella, salmón ahumado, rúcula y parmesano

Salsiccia e patate
Tomate, mozzarella, butifarra y patata al horno

Zola e crudo
Tomate, mozzarella, gorgonzola y jamón serrano

Barbacoa
Tomate, mozzarella, carne picada, bacon y cebolla

Carbonara (blanca)
Mozzarella, bacon, huevo y virutas de parmesano

Oreganata (blanca)
Mozzarella, tomate a rodajas, ajo, rúcula, cebolla y parmesano

Gamberi
Tomate,mozzarella,gambas,calabacín y berenjena

Milano
Tomate,mozzarella, gorgonzola, salami picante y champiñones frescos

Cabra
Tomate,mozzarella, queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces y miel

Mortadella
Tomate,mozzarella, mortadella de bologna, virutas de parmesano y aceite de oliva

Pollo
Tomate,mozzarella, pollo y champiñones frescos

Laghetto
Tomate,mozzarella, queso brie, gambas y rúcula

Calzone
Relleno de tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones y huevo

Bresaola
Bresaola, rúcula y parmesano

Delizia
Tomate, mozzarella, queso brie, jamón dulce y champiñones frescos

Scamorza (blanca)
Mozzarella, queso provola, bacon y cebolla

Viziosa (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarela, butifarra, salami picante y champiñones frescos

Bufala (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarella fresca de búfala, rúcula, aceite de oliva y champiñones frescos

Nordica (blanca) (solo en el menú premium)
Mozzarella, nata, salmón ahumado, rúcula, virutas de parmesano y gambas

Mare (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarella,almejas, gambas y mejillones

Trufa (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarella,butifarra,champiñones frescos y crema de trufa negra

Vitello tonnato (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarella, carpaccio de ternera, salsa tonné y virutas de parmesano

Porchetta (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarella,queso fongina, champiñones frescos y porchetta

Super (calzone relleno) (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarella,butifarra, jamón dulce, bacon y cebolla

Explosiva (calzone relleno) (solo en el menú premium)
Tomate, mozzarella,queso de cabra, butifarra, salami picante y cebolla

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Un postre por cada dos personas a elegir entre:
Panna cotta
Nata, leche, azúcar y gelatina

Tiramisu
Queso mascarpone, nata, bizcochos, huevos, cacao en polvo y café

Sacher
Tarta de chocolate rellena de mermelada casera

Cheesecake
Tarta de queso con salsa de arándanos
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Una bebida por cada dos personas:
Botella de lambrusco
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