El menú incluye postre por persona a elegir entre coulant de chocolate, tarta de queso, crujiente de leche frita y torrija de pan brioche
- Tipo de cocina: fusión
Un entrante por persona a elegir entre:
Flor de tomate y melva canutera
Filete de anchoa y mantequilla ecológica
Ensalada Baracoa con burrata, canónigos, fresa, uva y salsa de mango
Nigiri de presa ibérica con foie flambeado y cebollita caramelizada
Nigiri de huevo con trufa
Patatas aliñadas con melva
Salmorejo de remolacha
Carpaccio de ternera, vinagreta de mostaza, rúcula y parmesano
Experiencia papaya
Esto no es una ensaladilla
Nuestras croquetas
Tortilla trufada
Huevos rotos con jamón y pimientos del padrón
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Un principal por persona a elegir entre:
Carrillada de cerdo ibérico
Bao de pollo en tres cítricos y mayonesa kimchi
Lasaña de carrillada ibérica
Gyozas de pollo al curry acompañado de salsa agridulce
Tataki de atún rojo con algas wakame y mayonesa teriyaki
Wrap de cogollos de Tudela y adobo sevillano con alioli de ajo negro
Tartar de salmón con aguacate y mango
Bacalao a baja temperatura con verduras y mayonesa de camarones
Gyozas de langostinos acompañados de salsa agridulce
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Un postre por persona a elegir entre:
Coulant de chocolate con helado de mango
Tarta de queso
Crujiente de leche frita
Torrija de pan brioche con helado
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Una bebida por persona a elegir entre:
Copa de vino de la casa
Cerveza
Refresco
Agua
Zumo
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El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
Reservas y cancelaciones con 24h de antelación. Canje online a través de la herramienta de reservas la disponibilidad y reserva online lo más pronto posible. Límite: de 1 cupón/cupones por persona. Puedes regalar 2 adicional(es). Límite: de 1 cupón/cupones por mesa. Validez: 4 meses desde la fecha de compra.
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