Curso de técnicas culinarias

Con este curso de cocina se puede aprender a sacar el máximo partido de los alimentos y las técnicas de cocina más apropiadas para cada uno

Después de comprar este cupón, deberá visitar el sitio web que figura en la oferta para completar el canje.

Detalles del curso:

• Modalidad: online
• Se entrega un certificado acreditativo al final
• Con tutor personal
• Duración: 60 horas
• Criterio de evaluación: superar al menos el 80% del temario y el cuestionario final
• El curso incluye:
  • Material de estudio con explicaciones audiovisuales y texto
  • Cuestionarios
  • Ejercicios de evaluación
  • Cuestionario final

Temario:

• Hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos:

1. Maquinaria, batería y utillaje
2. Fondos, bases y preparaciones básicas
3. Hortalizas y legumbres secas
4. Pastas y arroces
5. Huevos
6. Técnicas de cocinado de hortalizas
7. Técnicas de cocinado de legumbres secas
8. Técnicas de cocinado de pasta y arroz
9. Platos elementales
10. Presentación y decoración de platos
11. Regeneración de platos preparados

• Pescados, crustáceos y moluscos:

1. Maquinaria, batería y utillaje
2. Fondos, bases y preparaciones básicas
3. Técnicas de cocinado
4. Platos elementales
5. Presentación y decoración
6. Regeneración de platos preparados

• Carnes, aves y caza:

1. Maquinaria, batería y utillaje
2. Composición y elaboración de los fondos
3. Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojo
4. Platos elementales
5. Regeneración de platos preparados
6. Presentación y decoración

• Repostería y postres elementales:

1. Maquinaria y utillaje
2. Materias primas utilizadas
3. Preparaciones básicas de múltiples
4. Técnicas de cocinado empleadas
5. Postres elementales
6. Regeneración de productos utilizados en la repostería
7. Presentación y decoración de platos elementales

Cada epígrafe tiene sus propios apartados, consultar el temario completo en pdf.

Instrucciones de canje del cupón:

• Comprar el cupón en la web o la app móvil de Groupon.
• Rellenar el formulario de esta web.
• Recibir vía mail las claves de acceso a la plataforma.

Validez: hasta el 31/03/2021.
Límite: de un cupón por persona. Regala todos los que quieras.
Reservas: en http://www.interelearning.com/es/validarcupon.
Información adicional: se dispone de 2 meses desde la compra del cupón para registrarse en la web y 4 meses para realizar los cursos. Una vez recibidas las claves de acceso, no se admiten cancelaciones.
Condiciones generales