Con este menú se pueden degustar platos como brocheta a la brasa con parmesano y vegetales o lubina fresca
- Tipo de comida: mediterránea
Un aperitivo por persona:
Crema de verduras
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Un entrante para dos a elegir entre:
Ensalada del corral: base de lechuga romana, cebolla morada, pepino y zanahoria con pechuga de pollo braseada y mitades de huevo de codorniz, decorada con tostas de pan y aderezada con salsa californiana
Cornetas españolas: rollitos de jamón ibérico cocido ahumado en nuestra brasa relleno de crema de salmón y gambas
Huevos rotos con champiñones y patatas: champiñones y patatas a la brasa coronadas con 2 huevos terminados en la brasa y aderezado con aceite de clorofila
Brochetas a la brasa con parmesano y vegetales: rodajas de pan a la brasa cubiertas de tomate, cebolla y pimientos asados, gratinados a la brasa con queso mozzarella
Crepes de ternera, pollo o vegetales: crepes rellenos de ternera, pollo o vegetales a las brasas con salsa bechamel, queso fresco de valsequillo y rúcula
Samosas de ternera, pollo o vegetales: crujientes empanadillas caseras y rellenas de nuestra ternera, pollo o vegetales a las brasas de carbón
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Un principal por persona a elegir entre:
Parrillada de carne a las brasas de carbón. (para 2 personas)
Lubina fresca horneada a las brasas regada con salsa al vino blanco
Dorada fresca horneada a las brasas regada con salsa al vino blanco
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Un postre para dos a elegir entre:
Crepes marcados a la brasa con dulce de leche al estilo Iré, salsa de caramelo salado y helado a elegir
Coulant de chocolate con helado de vainilla
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Una bebida por persona a elegir entre:
Agua
Refresco
Cerveza
Copa de vino
Por solo 13.90€ se podrá solicitar de principal : Txuletón de Frisona (15 a 20 días de maduración ) 1 Kg aprox. (a compartir para 2 personas)
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Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
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