Curso manipulador alimentos

Curso online con el que conocerás los procedimientos de la manipulación de alimentos, métodos de conservación, seguridad, calidad…

En el mundo de la alimentación, cualquier precaución es poca. Nuestra salud depende de ello, por eso es necesario estar bien formado para evitar problemas. Adquiere los conocimientos necesarios con este Groupon.

Tu Groupon

• Curso online de manipulador de alimentos por 5 € en vez de 20 €

Astecal te ofrece este curso teórico de manipulador de alimentos. El curso incluye todo el material y al finalizar obtendrás tu certificado acreditativo.

Este Groupon va dirigido a todos aquellos que están en contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio. Dispondrás de tres meses (a contar a partir del día de la activación del curso) para realizarlo.

Al finalizar, deberás hacer la evaluación que se te adjunta en el tutorial basado en los contenidos del mismo. Si lo superas, se te mandará por mail el certificado (en unas 48 h).

Objetivos

• Conocer los procedimientos correctos de manipulación de alimentos.
• Entrar en contacto con la microbiología básica que genera alteraciones en los alimentos.
• Conocer las enfermedades más comunes derivadas de las alteraciones alimentarias.
• Establecer métodos adecuados de conservación.
• Conocer las medidas higiénicas y de limpieza a adoptar durante la manipulación de alimentos.
• Concienciar y sensibilizar a los manipuladores de alimentos de la responsabilidad de su trabajo en relación con la seguridad alimentaria.
• Adquirir los conocimientos necesarios para afrontar la implantación de un Sistema APPCC de aseguramiento de la calidad sanitaria de los alimentos.

Temario

• Módulo 1: Causas de contaminación de los alimentos

• Los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o su manipulación
• Alteración y contaminación de los alimentos
• Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos

• Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano

• Módulo 2: Medidas básicas para prevenir la contaminación de los alimentos

• Actitudes y hábitos higiénicos del manipulador
• Limpieza y desinfección
• La higiene de locales y equipos
• Desinsectación y desratización
• Mantenimiento de instalaciones locales y equipos
• Transporte y distribución
• Almacenamiento

• Control de la basura

• Módulo 3: Buenas prácticas de manipulación

• Almacenamiento refrigerado
• Exposición
• Descongelación
• Aditivos alimentarios

• Etiquetado

• Módulo 4: Responsabilidad de la empresa en cuanto a prevención de enfermedades de transmisión alimentaria

• Legislación sobre higiene alimentaria
• Sistema APPCC
• Planes generales de higiene (PGH)

Astecal

Empresa especializada en el asesoramiento técnico alimentario con experiencia desde 1998. Astescal ofrece servicios en el ámbito de la consultoría de la industria alimentaria (sector alimentario y agropecuario), en salud ambiental (control de plagas, prevención e informes), nutrición y dietética (cursos, educación y valoración nutricional…), laboratorio y formación, entre otros.

Validez: 6 meses desde la fecha de compra.
Límite de un Groupon por persona, se puede regalar hasta 5 adicionales.
**Canje del cupón:**
Enviar un email a formacion@astecal.com adjuntando el **archivo de tu Groupon**, teléfono, nombre y apellidos completos y DNI.
Te enviarán tus claves de acceso por correo en un plazo máximo de 4 días laborables.
Dispondrás de 3 meses (a partir del día de la activación del curso) para realizarlo.
Informaciones vía mail al formacion@astecal.com.
Precio original verificado el 21/08/2014.
Condiciones generales