Menú con recetas tradicionales, productos gourmet y cosechas de la zona
Experiencia gastronómica para 2 personas
A elegir del menú especial de temporada de La Escondida, entre recetas tradicionales, productos gourmet y cosechas de la zona. Una oferta culinaria de temporada, de carácter minimalista y elegante, sin perder la sencillez de cada producto. De mano de su Chef Ejecutivo: Jesús Mulero.
Elige tu opción
- Experiencia Gastronómica para 2 personas: 2 bebidas + 2 entrantes + 2 principales + 2 postres.
- Experiencia Gastronómica para 2 personas con acceso a Piscina Interior: 2 bebidas + 2 entrantes + 2 principales + 2 postres y Acceso a piscina interior con vistas durante 2 horas.
- Bebidas a elegir entre agua, refresco o copa de vino de la casa.
Jesus Mulero, Chef ejecutivo de la Escondida, elabora un menú que irá variando de jornada en jornada y en el que los sabores, los sonidos, los olores y las texturas son los que irán guiando al comensal. La composición del Menú variará según temporada y mercado basado en los platos de la siguiente carta:enlace.
Un ejemplo de la composición de los platos sería la siguiente:
- Ensalada de queso de cabra y setas confitadas con vinagreta de frutos secos y miel
- Tabla de Quesos
- Tabla de Jamón Ibérico
- Crema del chef de temporada
- Escalivada de pimientos asados, calabaza al jengibre, salazones alicantinos, y emulsión de tomate ahumado.
- Entrecot de lomo alto a la parrilla con patatas panadera (salsa pimienta verde, salsa de queso azul La Peral o salsa de setas)
- Presa Ibérica, tabulé especiado y salsa vermut
- Solomillo de ternera, parmentier de patata y verduritas glaseadas
- Caldereta arromescada de rape y gambas
- Merluza en papillote de romero, crema ácida y verduritas al curry
- Bacalao confitado con alioli de ñora gratinado y patatitas al azafrán
- Crema brulee
- Lingote de chocolate negro, aceite y sal
- Tarta de queso
El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Validez: 6 meses desde la fecha de compra.
Horario: El horario es de Lunes a Domingo de 13:30 a 15:30 pm (comidas) y de 19:30 a 22:00 pm (cenas).
Límite: de un cupón para 2 personas. Puedes regalar 1 adicional.
Reservas: Para las reservas tienen que dirigirse a laescondida@singularshr.com
Cancelaciones con 24 horas de antelación. No se permite el acceso al hotel a niños menores de 13 años.
Precio original verificado el 17.11.2019
Condiciones generales
Reseñas
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