A la diferencia del menú clásico, el menú prémium permite terminar la comida con una copa de gin tonic para cada comensal
- Tipo de cocina: mediterránea
- Qué incluye: un menú clásico o prémium para 2 o 4 comensales
Un entrante por persona a elegir entre:
Espárragos trigueros con salsa romesco
Ensalada de queso de cabra caramelizado, brotes, frutos secos, crujiente de jamón y vinagreta casera
Berenjenas a la miel con escamas de sal de vino DO Ribera
Croquetón casero de jamón DO Extremadura
Hummus casero de berenjenas con pimentón de la Vera
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Un principal por persona a elegir entre:
Timbal de calabacín con medallón de foie, huevo frito y patatas paja
Solomillo ibérico DO Extremadura con salsa casera de boletus
Bandeja de secreto ibérico trinchado DO Extremadura con patatas a lo pobre al ajo morado y pimientos del Padrón (a compartir para 2 personas)
Un postre casero a elegir entre la variedad diaria de la casa
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Un postre por persona a elegir entre:
Helado
Tarta de la casa
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Una bebida por persona a elegir entre:
Agua
Refresco
Copa de vino
Cerveza
Botella de vino blanco o tinto DO Extremadura para cada 2 personas (solo para el menú prémium)
Gin-tonic aderezado por persona (solo para el menú prémium)
El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.
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